平菇批发厂家带您复习平时应该如何保存

2022-07-12  来自: 河南省辉县市赵固乡平菇种植基地 浏览次数:29

平菇作为菌类产品,含水量也比较高,但是如果存放环境太差的话,很容易导致腐烂变质,没法吃不说还浪费资源,那么平菇应该怎样保存呢?平菇批发厂家带你了解。

冷藏:可以将新鲜的平菇在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中变凉,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中领藏,这样可以保鲜3到5天

也可以准备好一个比较厚的缸,然后向这口缸中加入冷水,把平菇冷水里,而冷水的气温要达到15度左右,不要大于16度,然后在缸口用保鲜膜密封起来,这样可以保存一周左右的时间。

还可以将香菇清洗,掰成条形然后进行晾晒,锅中添加一些食用油,加红辣椒和盐,将晾晒的香菇条倒进锅中,炸到香菇变黄后熄火,放凉后放进容器里,以后能够用于炒面或吐司面包中吃,保存时间能够做到几个月

贮藏:平菇去除杂质后,装入普通聚乙烯塑料袋中,用60Coγ射线照射,剂量为1000戈,然后置于0℃冷库中贮藏,经过1个月的贮藏,效果良好,重量不减,商品价值又不下降。

平菇批发厂家在此也提醒大家,新鲜平菇是不能放入冰箱的,因为平菇是比较怕湿的,如果不减少平菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得快一些,所以,让蘑菇储存得更久一些,应该稍微晾干后再放入冰箱保存,而新鲜平菇建议选购回家后的1天之内解决,时间长了会坏不说,还影响口感。

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