平菇应该怎样保存？平菇批发厂家带你了解

平菇作为菌类产品，含水量也比较高，但是如果存放环境太差的话，很容易导致腐烂变质，没法吃不说还浪费资源，那么平菇应该怎样保存呢？平菇批发厂家带你了解

1.冷藏：可以将新鲜的平菇在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，放到1%柠檬酸溶液中变凉，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中领藏，这样可以保鲜3到5天

2.也可以准备好一个比较厚的缸，然后向这口缸中加入冷水，把平菇冷水里，而冷水的气温要达到15度左右，不要大于16度，然后在缸口用保鲜膜密封起来，这样可以保存一周左右的时间

3.还可以将香菇清洗，掰成条形然后进行晾晒，锅中添加一些食用油，加红辣椒和盐，将晾晒的香菇条倒进锅中，炸到香菇变黄后熄火，放凉后放进容器里，以后能够用于炒面或吐司面包中吃，保存时间能够做到几个月

4.贮藏：平菇去除杂质后，装入普通聚乙烯塑料袋中，用60Coγ射线照射，剂量为1000戈，然后置于0℃冷库中贮藏，经过1个月的贮藏,效果良好,重量不减,商品价值又不下降

平菇批发厂家在此也提醒大家，新鲜平菇是不能放入冰箱的，因为平菇是比较怕湿的，如果不减少平菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得快一些，所以，让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存，而新鲜平菇建议选购回家后的1天之内解决，时间长了会坏不说，还影响口感